Çok Lezzetli Ev Yapımı Shavurma (Şavurma)

Çok Lezzetli Ev Yapımı Shavurma (Şavurma)

Şavurma Nedir? Evde Şavurma Nasıl Yapılır? Şavurma Sosu Nasıl Hazırlanır? Şavurma Ekmeği Tarifi

Kökeni arap mutfağına dayanan ve kebap türünden olan Şavurma, tercihe göre siyah ve beyaz etin bir takım marinasyon işleminden geçirilerek yapılmaktadır. Bizimde damak tadımıza uygun böylesine lezzetli bir yemeği Ne Gündem ekibi olarak sizlerle paylaşalım istedik.


-------- Sponsorlu --------

Şavurma için gerekli malzemeler

  • Tavuk Pirzolası (4 adet)
  • 1 Su B. Yoğurt
  • 2 tane sarımsak
  • 1 Tatlı K. Kırmızı biber (toz)
  • 1 Çay K. Kara biber
  • 1 Çay K. Kimyon
  • 1 Tatlı K. Kekik ve isteğe göre tuz.

Şavurma Sosu için gerekli malzemeler

  • ½ Su B. Tahin
  • 2 Yemek K. Yoğurt
  • 2 Diş Sarımsak
  • ½ Limon Suyu
  • Tuz

Lavaş Ekmeği için gerekli malzemeler

  • 2,5 Su B. Un
  • 2 Yemek K. Ayçiçek yağı
  • 1 Tatlı K. Kabartma Tozu
  • 1 Su bardağı su (tam dolu olmayacak)

Sourma-Şaurma-Shawarma Yapılışı

Öncelikle tavuk pirzola kemiklerden ayrılarak bıçak yardımıyla kalın yerleri çizilerek hafifçe inceltilir.  Derin bir bor camın içine ince kıyılmış sarımsak, yoğurt, limon suyu, tuz ve baharatlar konulur ve kesilen tavuk parçacıkları bu kabın içerisine atılarak 2 saat kadar marine edilmesi beklenir. Daha sonra marine edilen tavuklar fırın tepsisinin üzerindeki ızgaraya sırayla dizilir. 200 derecede ısıtılmış fırında çift tarafı nar gibi kızarıncaya kadar pişirme işlemine devam edilir.


-------- Sponsorlu --------

Tavuklar pişerken bu sırada sos ve lavaş ekmeği hazırlanır. Lavaş ekmeğini hazırlamak için yoğurulacak kabın içerisine belirtilen malzemeler konulur ve kulak memesi kıvamı tabirine uygun olacak şekilde hamur elde edilir. Yoğurulan hamur yaklaşık olarak 15 dakika kadar bekletilerek sekiz parça bezeye ayrılır. Teflon tavanız büyüklüğünde hamur açılır ve teflon tava ocakta ısıtılır. Pişirme işlemi yapılırken ekmeği yakmadan dikkatlice çift taraflı pişirilmesi sağlanır. Pişirilen ekmeklerin kurumaması için üzeri bez ile kapatılır. Yine aynı şekilde sos için verdiğimiz malzemeler bir kase içerisinde güzelce çırpılır.

Fırında pişen tavuklar döner gibi ince şekilde kesilir. Lavaş ekmeğin içerisine isteğe göre 1-2 yemek kaşığı sürülür. Daha sonra içerisine patates kızartması, kornişon ve tavuk parçacıkları konularak dürüm haline getirilir. Son olarak yapılan dürüm tost makinesinde ısıtılarak ayran ya da kola ile servis edilebilir. Afiyet olsun.

Çok lezzetli yemektarifimizden sonra Bal Kabağı Tatlısı tarifimiz için bağlantıyı tıklayın.

Şavurma Sosu Nasıl Yapılır?

Şavurma Sosu Nasıl Yapılır?

3 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!

Yorum Yapmak İster misiniz?

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.